【简介】
食用价值
洋县黑米入食,煮成米饭,深棕带黑,疏松爽口,味美醇香,不粘不腻,入口有嚼头,富清香,风味独特,易于消化。黑米煮粥,深棕带紫,黝黑醇香,晶莹透亮,可与琼浆玉液媲美。以文火慢煮成粥,其效能最佳。黑米与红枣相煎,谓之“红黑双绝”,有喜庆之色,其味甘醇,营养价值颇高;如果再配上百合、天麻、银耳、白果、核桃仁、花生仁、薏米、冰糖等,便成为难得的“黑米八宝粥”,是一种高级滋补美食。陕西已将“黑米粥”列为招待外宾的风味食品。许多外国首脑、高级官员和各国知名人士品尝尝后,无不交口称赞。1990年9月江泽民总书记亲点要用洋县“黑米快餐粥”招待贵宾。黑米炖鸡(子鸡),别具风味,营养极佳,曾被列为皇宫“御膳”之一。近年来,秦洋食品饮料有限公司、汉中地区米厂,将黑米加工成“快餐黑米粥”、“黑米羹”、“黑米糕点”和“黑米酒”等方便食品、饮料,畅销国内外,深受消费者欢迎。美国纽约的西班牙餐厅,用黑米和墨鱼一齐烹煮,上面浇上稠浓的大蒜汁,成为轰动一时的名菜佳肴。 (以上内容均引用百度百科)
国宝朱鹮故乡
产品实照
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黑米style